一人暮らしをしていると、外食を続けるよりも自炊を選ぶことで、
結果的に食費を大幅に抑えることができるようになります。
とはいえ、一人暮らしで自炊を行う際には、野菜や肉を必要以上に買いすぎてしまうと、
それが原因で食材を無駄にしてしまうことがあり、せっかくの節約の目的が達成できなくなってしまうという問題があります。
では、一人暮らしでも気軽に取り組める節約レシピを見ていきましょう。
食費節約レシピ１：ミンチを使ってもOK！もやしとニラ炒め
【本文】
もやしとニラだけでも、おかずとして十分に満足できる美味しさを持っています。
味付けには、粉末の鶏ガラスープの素と醤油を使うだけでも、驚くほど美味しい仕上がりになります。
さらに、ミンチ肉を加えることで、肉特有の深いコクが加わり、
一層美味しさが増します。ミンチ肉は、小さなパックで販売されているものも多いため、
一人暮らしの方でも手軽に利用しやすいです。
もし大きなパックしか手に入らなかったとしても、
小分けにして冷凍保存することで、無駄を減らすことが可能です。
ただし、もやしとニラについては、一人暮らし向けの
小分けパックをあまり見かけないことが残念な点です。
しかし、全てを一食で消費する必要はなく、
二食分に分ける方法もあります。
味を変えて楽しむために、ラーメンのトッピングとして使うのも素晴らしいアイデアです。
もしあらかじめ味付けをしたもやしとニラ炒めを用意しておけば、
ラーメンのスープと混ざることで、異なる風味を楽しむことができ、
飽きずに美味しく食べることができるでしょう。
さらに、袋ラーメンは賞味期限が長いので、
5袋パックのものを購入しても安心してストックできます。
休日に買い物が面倒な時でも、ラーメンの在庫があれば、
買い物に行かずに食事を済ませることができて便利です。
食費節約レシピ２：簡単！納豆スパゲッティ
納豆は独特の香りがあるため、少し工夫が必要ですが、
納豆スパゲッティは非常に美味しい一品として人気があります。
納豆のにおいを気にせずに楽しむためには、
たくさんの薬味を加えるのが効果的です。
一人暮らしの場合、カットネギを使うことを強くお勧めします。
カットネギを使えば、包丁やまな板を用意する手間も省けて、
たっぷり入れることで、風味がさらに引き立ちます。
もしネギが余ってしまった場合は、冷凍保存しておき、
後日ラーメンのトッピングとして使うのも良いアイデアです。
ネギを多めに使用したいが手間をかけたくない場合は、
カットされていないネギを選ぶと良いでしょう。
冷凍保存も可能で、同じ価格でより多くのネギを手に入れることができます。
一方で、料理が苦手な方や手間を避けたい方は、
無理せずに簡単な方法を選んでください。
カットされていないネギを購入し、切ることを後回しにしてしまうと、
結果的に傷んでしまい、無駄にすることになりかねません。
ネギ以外にも、大葉を使っても美味しく仕上がります。
また、しょうがのチューブを納豆に加えると、良いアクセントになります。
しょうがをすりおろすことで、さらに美味しさが増すでしょう。
好みに応じて、薬味の量を調整することで、より美味しく仕上げることができます。
納豆に薬味やしょうがを入れたら、さらに納豆についてくるたれを混ぜ込みます。
その後、スパゲッティを茹で、ごま油と麺つゆでお好みの味付けを行います。
味付けの分量はお好みによって異なるため、自分の好きな調合を見つけて楽しんでください。
食費節約レシピ３：特売品のミンチを上手に使ってそぼろ丼！
ミンチ肉を使ったレシピの一つ、そぼろ丼は非常に簡単に作れるので、ぜひお試しください。
特売品としても頻繁に見かけるため、食費を抑えることができるのが嬉しいポイントです。
さらに、鮭フレークと卵を1個または2個用意すれば、必要な材料が揃います。
あまり脂っこくないミンチ肉を選びたい場合は、
あらかじめミンチを茹でておくと、余分な脂肪分が落ちてあっさりとした味わいに仕上がります。
ミンチ肉には、みりんや砂糖、醤油を使って甘辛く味付けを行いましょう。
さらに、しょうがのチューブを加えると、風味が一層引き立ちます。
味の調整はお好みに応じて行っても問題ありません。
鮭フレークはすでに味付けがされているものを使用するため、
盛り付けるだけで手間いらずです。
次に卵を焼きますが、特別な味付けをする必要はありません。
これは、そぼろ丼の肉と鮭フレークがすでに味を持っているため、
卵自体に味がなくても全く問題ありません。
最後に、この3つの具材をご飯に乗せれば完成です。
手軽に作れるので、ぜひ試してみてください。
食費節約レシピ４：ミートソースで簡単！野菜炒め
冷蔵庫に余っている野菜を使って手軽に作れる野菜炒めは、
冷蔵庫の整理や残り物を無駄にしたくない方にもぴったりのレシピです。
人参やキャベツ、ピーマン、ナスなど、さまざまな野菜を使うことができます。
また、味付けの段階で失敗する可能性が低いため、料理があまり得意でない方にもおすすめです。
「塩少々って具体的にはどれくらい？」「水をひたひたにって、どのくらい？」
といった疑問を持つ方でも、安心して取り組めるレシピです。
その理由は、味付けがミートソースだけだからです。
ミートソースには通常、ミンチ肉が既に含まれているため、
かけるだけで美味しい野菜炒めが簡単に完成します。
調理方法は、まず野菜を炒めて、しんなりしてきたら
ミートソースを加えて完成させます。
まとめ
自炊というと面倒だと思われがちですが、
一人暮らし向けのレシピでも簡単に作れるものがたくさんあります。
中には、味付けが不要なシンプルなレシピも存在するため、
料理に自信がない方でも、自炊に挑戦することができるレシピがいくつもあります。
ぜひ、気軽に試してみてくださいね。
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